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Menu dégustation de saison

Menu dégustation Septembre 2019

Apéritif: 

- Blinis avec de saumon fumé avec du beurre trufée.

Entrées: 
 
- Cuisse de caille confite
- Mini burguer de porc avec pain à l'oignion. 
- Raviolis de foie et figues à la sauce de shitake. 

Plat principal: 

- Caldereta de crabe bleu. 
ou 
- Morue sauce pil-pil aux haricots verts 
ou 
Jarret de boeuf aux champignons


Les Desserts: 

- Figue au four avec une glace de Ratafia. 
ou 
- Mouse de "mojito" de mûres. 
ou 
- Version Catalane du Tiramisú.

Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions. 
 
Prix: 29€, TVA Inluse.
 

Blinis de saumon fumé

    
    Caille confite          Mini-burguer         Raviolis foie et figues

    
Caldereta              Morûe au pil-pil                Jarret     

    
Figue et Ratafia          "Mojito" de mûres     Tiramisú Catalan 
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