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Menu dégustation de saison

MENÚ DEGUSTATION, AVRIL 2019


 Apéritif:

- Blinis de boudin noire et oignons noires


Entrées pour goûter:

- 3 fleurs du Printemps.
- Vichyssoise a l'arôme grillé avec du caviar.
- Pâtes fraîches avec des champignons noirs

Plat principal à choisir:

- Surlonge de porc avec une sauce de mango et curry.
Ou
- Entrama de boeuf, sauce a l'ail noir.
Ou
- Morue skrei au four.


Dessert, à choisir:

- Tarte a la creme et kumquat (orange chinoise).
Ou
- Feuille mousse de pomme.
Ou
- Mango passionné.

Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions.

Prix: 29€, TVA incluse

Airbags

    
Formatges d'Ovella        Raviolis           Escuma patata i pop

  
Manto de la Reina    Magret d'ànec        Corball            

  
Crema de Rosa          Quefir               Nespres 
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