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Arrivée
30 novembre
Départ
1 décembre
Menu dégustation Novembre 2021

Apéritif:
 
- Pètoncle noir sur un lit d'algues

Entrées:

Grifola frondosa (maitake) au fromage bleu.
- Tarte aux pommes de terre et boeuf gratinée.
Crème de carottes à la poudre de maïs grilée.

Plat principal:

- Plaque d'agneau confit aux pusses de moutarde.
O
- Tartare de saumon avec sorbet de gintonic.
O
- Poulet aux marrons.
 
Desserts:

- Sorbet à la framboise.
O
- Mousse de praliné de noisetttes.
O
Crème de patate douce.
 
Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions.
 
Prix: 29€, TVA Inluse.
 
   
Pètoncle noir sur un lit d'algues

Maitake au fromage bleu

Tarte pommes et beuf gratinée

Crème de carottes

Plaque d'agneau confit

Tartare de Saumon

Poulet aux marrons

Sorbet de framboise

Mouse de praliné de noisette

Crème de patate douce
 
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