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Menú dégustation Mars 2021

Menú dégustation Mars 2021

Apéritif:

- Mousse de "Calçots".

Entrées:

- Artichoques au four avec une crème de boudin noire.

- Crème de blettes avec cubes de betterave.

- Brouillé d'ail tendres à l'huile de truffe.

Plat principal:

- Truite sauce fenouil .

O

- Ragoût d'ossobuco.

O

- Côtes de porc aux oranges.

Desserts:

- Tarte au fromage avec la sauce de fruits exotiques.

O

- Yaourt de brebis au pamplemousse.

O

- Cubes de mandarine et noix de coco.

Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions.

Prix: 29€, TVA Inluse.

Mousse de Calçots

Mousse de "Calçots"

Carxofa al forn amb cremós

Artichoques au four

Crème de blettes cubes betterave

Remenat d'alls tendres

Brouillé d'ail tendres truffé

Truita de riu amb fonoll

Truite sauce fenouil

Ossobuco estofat

Ragoût d'ossobuco

Costella de porc amb taronja

Côtes de porc aux oranges

Pastis de Formatge

Tarte au fromage sauce fruits exot.

Sorbet de Tatonja

Yaogurt de brebis pamplemousse

Daus de Taronja i coco

Cubes de coco et mandarine

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escapada rural

trip advisor

qualitat ambiental

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