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Arrivée
23 avril
Départ
24 avril
Menú dégustation Mars 2021

Apéritif:
 
- Mousse de "Calçots".

Entrées:

- Artichoques au four avec une crème de boudin noire.
- Crème de blettes avec cubes de betterave. 
- Brouillé d'ail tendres à l'huile de truffe.

Plat principal:

Truite sauce fenouil .
O
Ragoût d'ossobuco.
O
- Côtes de porc aux oranges.
 
Desserts:

- Tarte au fromage avec la sauce de fruits exotiques.
O
Yaourt de brebis au pamplemousse.
O
- Cubes de mandarine et noix de coco.
 
Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions.
 
Prix: 29€, TVA Inluse.
 
  Mousse de Calçots  
Mousse de "Calçots"
Carxofa al forn amb cremós
Artichoques au four

Crème de blettes cubes betterave
Remenat d'alls tendres
Brouillé d'ail tendres truffé
Truita de riu amb fonoll
Truite sauce fenouil
Ossobuco estofat
Ragoût d'ossobuco
Costella de porc amb taronja
Côtes de porc aux oranges
Pastis de Formatge
Tarte au fromage sauce fruits exot.
Sorbet de Tatonja
Yaogurt de brebis pamplemousse
Daus de Taronja i cocoCubes de coco et mandarine 
 
 
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