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Degustació Octubre 2019

Menu dégustation Octobre 2019

Apéritif: 
- Olivier.

Entrées: 
- Campignons de saison sautés
 
- Bigorneaux au beurre aux herbes. 
- Gnoquis a la sauce trufée. 

Plat principal: 
- Trois textures de canard. 
ou 
- Côte de porc au four avec crémeux d'"escalivada"
ou 
- Corball (poissons) avel un tartar d'aubergine fumées


Les Desserts: 
- Sorbet au citron avec cava et romarin. 
ou 
- Tatain avec glace à la vainille. 
ou 
- Raisin sucré au chocolat et au muscat.


Eau, boissons, vins blanc, rosée et rouge maison, cafè, infusions. 
 
Prix: 29€, TVA Inluse.

Olivier

    Champignons sautees      Bigorneaux               Gnoquis         

    
Canard                   Côte de porc                 Corball

    
Sorbet                        Tatin                        Raisins
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