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ENTRADA

3 diciembre

Salida

4 diciembre

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Menú degustación Agosto 2020

Menú degustación Agosto 2020

Aperitivo:

- Pan de nueces on obrasada, rábano, alcaparras y mostaza.

Entrantes:

- Texturas de Tomate de temporada.

- Ensalada de patata y bacalao ahumado

- Miniburguers con bull de Can Bosch.

De segundo:

- Lagarto Ibérico con 3 purés.

O

- Espalda de cordero de Can Subirats, con patata al romero y regaliz.

O

- Tártaro de salmon ahumado con tomate y albahaca..

Postres:

- Helao de Oreo con peta-zetas.

O

- helado de nata con cerezas y kirsch.

O

- Bizcocho con hidromiel y y helado de tomillo.

Agua, refrescos, vino blanco, rosado y tinto de la casa, café, infusiones.

Precio: 29€, IVA incluido

Pa de nous torrat amb sobrassada, rave, tàperes i mostassa

Textures de tomàquet de pagès

Amanida de patata i bacallà fumat

Amanida de patata i bacallà

Mollets

Minimollets amb bull de can Bosch

Vedella amb verdures

Llangardaix ibèric amb 3 purés

Espatlla de Xai

Espatlla de Xai de Can Subirats amb salsa regalèssia

Tàrtar de Salmó

Tàrtar de salmó amb tomàquet i alfàbrega

Gelat d'Oreo amb Peta-zetes

Gelat d'Oreo amb Peta-zetes

Gelat de nata amb Cireres

Gelat de Nata amb Cireres i Kirsh

Sorbet de Mojito

Gelat de Farigola i mel en textures

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