Aperitiu:
- Mini muffin d’oliva negre amb tomàquet i sardina fumada.
Entrants:
- Carpaccio de carbassó amb magrana i puntets d'olivada i fruita de la passió.
- Cremós de patata amb ou de guatlla i sobrassada.
- Raviolis de butifarra negre i ceps amb salsa de porro.
De segon:
- Melós de vedella amb parmentier de patata i moniato.
O
- Vieira amb caldo miso i escames de bonitol (katsuobushi).
O
- Guatlla amb raïm i salsa de xocolata negra.
Postres:
- Mousse de castanya.
O
- Finissim de caqui amb pipes i salsa de gerds.
O
- Doblet de carbassa.
Aigua, refrescos, vi blanc, rosat i negre de la casa, cafè, infusions.
Preu: 29€, IVA inclòs
Mini Muffins
Carpaccio Ou de Guatlla Raviolis
Melós Vieires Guatlla
Crema de Catanya Caqui Doblet de Carbassa
