|
Del 13 de novembre al 12 de desembre podreu gaudir de les VIII Jornades Gastronòmiques de la Mongeta del Ganxet, en les que participen més d´una seixantena de restaurants del Vallès Oriental, i d´entre ells, el nostre restaurant "El Molí". La mongeta del Ganxet gaudeix de la Denominació d’Origen Protegida Vallès-Maresme. Això certifica la seva qualitat en la seva producció, elaboració, designació i comercialització. La Mongeta del Ganxet és un llegum amb gran qualitat nutricional i aliment, indispensable per a l´equilibri alimentari. Són riques en hidrats de carboni, proteïnes i fibra; idònies per la prevenció de malalties cardiovasculars i intestinals. Podem trobar la mongeta com a llegum sec, cuinada o en conserva. La Mongeta del Ganxet té un conreu molt important a la comarca i molt prestigi entre els consumidors. És seca, de mida mitjana, blanca i en forma de ganxo. |
 |
